|
Vinohrad rodiny Hafnerovcov sa nachádza v dedinke Mönchhof, v najstaršej vinárskej oblasti Rakúska (od roku 1217), ktorá leží východne od Neziderského jazera v slnečnom Burgenlande.
História rodiny siaha do polovice 20. storočia, keď Július Hafner II. začal s produkciou vín a v decembri 2000 ako prvý na svete vyrobil kóšer ľadové víno. Jeho Chardonnay získalo vo Francúzsku titul najlepšie Chardonnay na svete a kóšer vína sa dlhodobo nachádzajú medzi desiatimi najpredávanejšími vínami v USA, od roku 2008 sú registrované ako bio vína a dnes sa exportujú do 20 krajín sveta, okrem USA aj do Austrálie, Kanady, Švédska... Ďalšie významné ocenenia získali vína rodiny Hafnerovcov na svetových výstavách v Singapúre, vo Švédsku, Kanade a Izraeli. |
|
|
Vinice, na ktorých sa rodí úžasné hrozno rodiny Hafner, sa nachádzajú neďaleko Neziderského jazera, a to zabezbečuje dostatočnú vlahu pre vínne révy Burgenlandu. Takmer 90 % produkcie rakúskych vín sa sústreďuje v rodinných podnikoch, čo znamená záväzok voči spotrebiteľom, keďže na každej fľaši je uvedené meno vinára.
Košer vína rodiny Hafner majú certifikát košernosti (hechšer), čo v praxi znamená, že pri zbere hrozna, jeho stáčaní, výrobe a fľaškovaní je prítomný zodpovedný odborník rabinátu, ktorý neustále kontroluje, aby bolo víno vyrobené v súlade s prísnymi pravidlami halachy. Každá fľaša košer vína od rodiny Hafner má certifikát hlavného viedenského rabína Y. Schwartza.
 
|
|
|
